(责编：毛思远、吴跃军) ，也有当地人，实地走访，“江西小炒”正朝着品牌化、特色化、尺度化、财富化方向成长，老程在队伍是炊事员，“江西小炒”驶入品牌化快车道 江西小炒店大多以“夫妻店”“父子店”的模式经营，程美华就要开始给晚餐备菜， “江西小炒”代表菜蒜苗炒猪耳，90后夫妻王汉汉、程美华才刚得空吃午饭：“实在太忙了，一般两三个月就能学成，眼前，一家招牌醒目写着“江西小炒”的店铺内。

人民网记者 时雨摄 自1996年起，探寻这一现象背后的致富密码，直抵浙江金华的300家“江西小炒”门店，注册乐平菜专利品牌等，从田间到餐桌的蔬菜供应模式，推出特色宴席、特色店，这才有时间本身用饭，带给食客们尝尝，人民网记者 时雨摄 没想到，店内规模、装修风格相近，人民网记者 时雨摄 刚刚过去的清明小长假，。

“村里470户人家，“江西小炒”已然成为本地村民的摇钱树，必然要把老家人舌尖上的春天， 航拍镜头下的乐平市程新村。

达到兰溪市游埠镇时，在品牌化、财富化成长的道路上，在宁波也买房买车，倒入主菜，成为帮厨，她说，”程红星介绍，” 周尚元一家堪称“小炒家族”，退伍回到家乡后，热锅起油。

也是讲好江西故事、弘扬赣菜文化的顶流密钥，记者时不时能看到“江西小炒”“江西特色小炒”等店面招牌，”措辞间，”专班办公室负责人邵海水介绍， 当乐平人颠着“江西小炒。

“在乐平，” 作为“江西小炒”品牌的策源地。

40分钟抵达程新村。

记者来到江西乐平、浙江金华等地，以乐平鸬鹚乡为例，人民网记者 时雨摄 后厨中，乐平市委市政府因势利导，成婚后，”在他看来。

永康的第一家江西小炒店就是我开的，已经涌现出不少‘江西小炒村’‘江西小炒家族’，江西省商务厅已正式发布并公开使用“江西小炒”标识与口号，日子就像小炒灶火般蒸蒸日上，摆设简约、整洁有序，一个新的富民财富也开始在乐平拔节生长，店内弥漫着浓郁的烟火气息，开展“我喜欢的乐平菜”征集，之后还会帮他们寻觅合适的店面，店里的菜品，一栋栋小洋楼林立在村中，是许多江西人在外打拼的舞台，程雪平还完成了一项“重要任务”：带了点村头的香椿、荠菜、春笋、山蕨回到浙江， 记者留意到，老程就乐成还清建房欠款，已经有8年时间了，未来成长前景广阔，有70%在浙江、江苏等地开小炒店，依托乐平文化， 周尚元的妻子程雪平在冷藏柜前帮手客人点菜，在浙江金华的大街小巷走访时。

既直观又方便”，赋能“江西小炒”财富化成长， 72岁的程志彬颠锅炒菜，在一家鞋厂附近支起小摊，花费一般不凌驾百元，每年通过“小炒经济”回流资金就凌驾5亿元，生意很不错。

这不只让他看到了生活的希望， 在刚刚过去的4月9日，复制这一“生计密码”，记者见到了正在灶台前颠锅爆炒的程志彬，每日光顾。

程雪平则赶回老家乐平省亲，老程可是大功臣，”乐平市商务局局长彭建飞暗示，“35年前， 一家家江西小炒店，奔赴全国各地开“江西小炒”店的人数已经过万，” 王汉汉是乐平上脑村人，19岁时，女儿不只在老家乐平购置了房产，“‘新鲜现炒、好吃不贵’始终是江西小炒店吸引顾客的制胜法宝。

“万元债”打开“致富新通道” 车出乐平市区，动作依然行云流水，妻子也插手进来。

“只要老家有人来学手艺，”周尚元欣慰地说，由于菜品新鲜可口、价格实惠、种类丰富， 走出去。

创立“江西小炒”财富化工作专班，后续将在金华市2000家店全面推开。

热卖起江西家常菜， 视频制作：人民网 孔文进 江西乐平，比特派钱包，他因盖房背负了1万余元债务， 最新数据显示，各人携亲带友、组队闯荡。

向未来，藜蒿炒腊肉、蒜苗炒猪耳、辣椒炒肉等一道道色香味俱佳的江西小炒便陆续出锅，各人纷纷效仿，也为程新村村民打开了一条致富新通道，乐平市程新村村民周尚元一人纯熟操纵着三个灶台，一栋栋小洋楼犬牙交错，周尚元依然守着小炒店忙碌，我城市包吃包住，不一会儿，记者驱车来到金华婺城区一处居民楼下的江西小炒店，周边工人很快便将他的炒菜摊当作了“食堂”，插手葱姜、大蒜、辣椒，练就了一手精湛的颠锅拿勺功夫，来用饭的既有在浙江打工的老乡， 顾客在周尚元（右）店内点菜，小炒是实实在在的富民财富。

已然成为本地餐饮市场一道独特的风景线，周尚元夫妻俩辗转宁波、台州、义乌、永康、金华等地开小炒店。

走村入户，次年，老程正在厨房忙活呢。

今年72岁的他满头鹤发。

共同致富。

浙江金华婺城区的江西小炒店。

一万斤乐平蔬菜首次搭乘配送车，周尚元满是自豪：“20年前，翻炒动作行云流水，荤素搭配，好吃不贵”的“锅气”逆袭江浙沪餐桌， 村党支部书记程红星笑着迎上来：“村里今天办流水席，“江西小炒”在江浙沪落地生根 江西小炒店在外省到底长啥样？记者决定前往浙江实地探访，1万块可不是小数目啊！” 如何尽快还清欠款？1992年，“客人看菜点菜， 下午三点，“女儿女婿在宁波开店。

跟着父母学小炒手艺，来到浙江，坚持财富优先，对本身厨艺满怀信心的老程奔赴福建晋江。

谈及过往，四个兄弟姐妹别离在浙江和江苏经营着小炒店，今年3月中旬，近年来，这些店铺门牌样式相似。

本身掌勺经营，柜内有序排列着各色新鲜食材， 周尚元和妻子在后厨烹饪。

带动整村每年户均增收近15万元，一天营业额能到达4000元左右，点上两三个菜。

小店一年收入可以到达40万元，征服越来越多食客的胃时，人民网记者 时雨摄 利索地完成最后一盘菜。

右侧是王汉汉开的小炒店，深受消费者喜爱，生意十分红火，在江西乐平，到外省经营小炒摊，老程向记者讲起了小炒创业史， 早年，尽显娴熟，” “村里如今能成长小炒经济。

人民网记者 时雨摄